Ірландський содовий хліб зі смородиною
Знадобиться
3 склянки борошна1 3/4 склянки кефіру
2/3 склянки цукру
2 ст.л. розтопленого вершкового масла
3 ч.л. розпушувача
3/4 склянки смородини
1 ч.л. солі
1 ч.л. соди
2 яйця, збити
Як готувати
Борошно просіяти, змішати з цукром, розпушувачем, сіллю і содою, додати смородину. Яйця змішати з кефіром і маслом - додати до сухих інгредієнтів. Гарненько все змішати. Тісто по консистенції має нагадувати бісквітне. Викласти у форму (можна для кексу) і випікати 1 годину при 180 С.Обов'язково повністю остудити перш ніж виймати з форми.
