Ірландський картопляний хліб
Знадобиться
На 6 порцій:500 гр картопляного пюре (близько 2 великі картоплини)
1/2 ч л солі
25 гр вершкового масла
125 гр простий борошна
Як готувати
Покласти пюре в миску, всипати сол і вершкове масло. Вмесіть борошно поступовому додаючи тільки стільки, скільки потрібно, щоб тісто вийшло еластичним. Занадто багато борошна - і хлібці вийдуть занадто тверді.Накрити плівкою і поставити в холодильник на кілька годин або на ніч.
Розкачати тісто на стіл, посипати борошном, до товщини 5 мм, потім вирізати трикутники або квадрати.
Нагріти в сковороді олію і обсмажити тісто протягом 1 хвилини з кожного боку. Повторити з рештою тестом.
