Картопляний хліб з розмарином
Знадобиться
На 6 порцій:500 г покупної суміші для білого хліба
450 г холодного картопляного пюре
15 г свіжого розмарину, стебла видалити, листя порізати
3 ст л оливкової олії
Як готувати
Цей рецепт входить в меню з морозилки.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Посипати борошном два дека. Перекласти суміш для хліба в миску, додати картопляне пюре і три чверті розмарину. Додати 2 ст л оливкового масла і 75-100 мл теплої води. Перемішати, щоб вийшло м'яке тісто, замісити на поверхні, посипаною борошном.
2. Покласти тісто в миску. Накрити вологим рушником і залишити в теплому місці на 20-30 хв, поки не збільшиться в два рази. Потім знову місити тісто протягом 2х хвилин.
3. Розкачати тісто на поверхні, посипаною борошном, щоб вийшов квадрат зі стороною 30 см. Порізати на трикутники (вийде 6 великих або 12 маленьких трикутників) - покласти на листи. Побризкати маслом. Посипати розмарином.
4. Залишити в теплому місці на 15-20 хв, поки не піднімуться. Запікати 20 хв до золотистої скоринки. Подавати теплими або охолодити на решітці.
Щоб заморозити, загорнути у фольгу, покласти в мішки для морозилки і запечатати. Заморозити до 3х місяців. Розморожувати при кімнатній температурі протягом 1 години. Підігріти в гарячій духовці і подавати з вершковим маслом.
Дивіться також
Як піч білий хліб
