Кекс "смородинка"
Знадобиться
борошно пшеничне 320 гр,варення зі смородини 1 склянка (200мл) (я використовувала полуничне).
кефір 1 1/4 склянки,
цукор 110 гр,
3 яйця,
1 ч.л. соди.
Як готувати
Продовжуємо утилізуватися варення.Яйця розтирають з цукром, додають варення, кефір, все добре перемішують, всипають борошно з содою. Швидко замішують тісто і виливають у змащену маслом і обсипану манкою (сухарями) форму. Випікають при 220 гр протягом 30-40 хв. Готовність перевіряють дерев'яною лучиною, якщо вона після проколу коржа залишається чистою, значить тісто пропеклося.
На замітку:
Кекс можна представити у вигляді тортика. Розрізати корж, промазати сметанним кремом: збити 250 гр сметани з 250 гр цукру, і оформити.
