"Сердечне" печиво
Знадобиться
На 20-24 шт:125 г несолоного вершкового масла, розм'якшеного
150 г цукру плюс для посипання
2 яєчних жовтки плюс 1 білок
225 г борошна
терта цедра 1 лимона
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити деко олією.2. Збити масло з цукром в пухку масу. Додати жовтки і збити. Додати борошно і цедру. Злегка замісити і сформувати печиво в кулю. Загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник як мінімум на 30 хв.
3. Розкачати половину тіста (половину залишити в холодильнику) на поверхні, посипаною борошном до товщини 5 мм. Вирізати сердечка формочкой або ножем. Повторити з рештою тестом. Збити яєчний білок з 1 ст л води, змастити печиво і посипати цукром. Запікати 15 хвилин до зарум'янювання.
Печиво можна зберігати до одного тижня в щільно закривається контейнері.
