Кекс з пакетика
Як готувати
Розігріти духовку до 190-200С. Форму змастити маслом і викласти промасленим папером. Підготовлену форму поставити на плиту, щоб зігрілася від жару духовки.Вміст пакету-напівфабрикату + 3 столові ложки з верхом борошна + 1-2 столові ложки цукрового піску + щіпка соди + апельсинові або лимонні цукати або жменю родзинок. Всі продукти ретельно перемішати.
Рідини треба 0,5 літра: 3 яйця і кефір. Зручніше змішувати все це в 0,5 літровій банці: в яйця покласти дрібку солі, розмішати (під дією солі яйця добре розходяться) і долити доверху кефіром. Якщо є залишки сметани, покласти їх, тоді кефіру знадобиться менше. У каструльці розтопити 100-120 г маргарину, зняти з вогню і вилити туди вміст банки, щоб рідина швидше зігрілася.
Швидко, щоб не охололо, замісити дерев'яною ложкою тісто (воно буде негусте), вилити у форму і поставити в нагріту духовку.
Заглянути в духовку можна не раніше, ніж через годину - інакше кекс не підніметься. Середній час приготування - до 1,5 годин.
Вийняти готовий кекс: перевернути форму, видалити з дна кексу папір і укласти дном на решітку, щоб не відволожився низ. Коли охолоне, можна перекласти на блюдо.
