Косматіци (оладки з бузиною)
Знадобиться
На приблизно 15 великих суцвіть бузини зробити тісто:250мл. молока
2 яйця
щіпка солі
Як готувати
Всі інгредієнти легенько збити. Додавати борошно поки тісто не придбає консистенцію густого млинцевого (приблизно 120гр. Муки).Гарненько занурити суцвіття в тісто, покласти на сковорідку, відрізати ножицями стебло або товсті гілки, перевернути.
Викласти на тарілку з серветками щоб вбрався зайвий жир.
Подавати самі по собі, але можна з соусом (йогурт + часник) або з картопляним пюре або вареною картоплею.
Можливий і солодкий варіант: в тісто додати трохи цукру або меду, смажені оладки обваляти в суміші цукрової пудри з корицею.
