Лимонно-сирні кекси
Знадобиться
2 склянки борошна млинців1 ч.л. розпушувача
1/2 ч.л. солі
1 стакан + 1 ст.л. цукру
100 гр маргарину, при кімн. температурі
цедра з 2 лимонів
сік 1 лимона
1/2 ч.л. ванильнойесенції
1 велике яйце
1 стакан несолодкого сиру
1/3 склянки мелених горіхів (мигдаль, волоські, фундук) - для прикраси
Як готувати
Нетрудомісткі і дуже смачні кексики, які вийдуть навіть у початківця пекаря.Формочки для випічки кексів скропити олією. Нагріти духовку до 160 гр. Змішати борошно, сіль і розпушувач. Міксером збивати маргарин з цукром і лимонною цедрою, хвилин 5. Домісити сир, яйце, ваніль і лимонний сік.
Змішати з сухими ингридиентами до утворення однорідної маси. Розподілити тісто по формах, верх посипати цукром, меленими горіхами і випікати в духовці ок. 20 хвилин, поки кекси не піднімуться і не стануть золотистого кольору. Охолодити на решітці. Подавати при кімнатній температурі.
