Монастирське морквяне печиво з тахині
Знадобиться
1 кг борошна250 гр мелкотертой моркви
400 гр тахині (можна замінити 400 гр легкого рослинного масла без запаху)
250 гр білого вина
1 ст цукру
1 ч.л. солі
Як готувати
Цей рецепт я взяла з книги "Грецька монастирська кухня", Яка була написана Архимандритом Досифєєм. Мені цей рецепт сподобався своєю простотою і мінімальною кількістю інгредієнтів. Так як печиво досить жирне, я додала цедру 1-го лимона. Мені здалося, що її якраз там не вистачало. І ще я перед випічкою посипала печиво цукром. Вийшло смачно! Це печиво дозволено їсти в дні посту, якщо використовувати тахині, а не масло.1) Змішати всі інгредієнти до однорідної консистенції.
2) Сформувати печиво будь-яким способом: розкачати і порізати, кульками зробити і приплюснути - як Вам більше подобається.
3) Випікати в духовці 200С приблизно півгодини. Стежити за тим, щоб не підгоріло знизу.
