Оладки з начинкою зі шпинату і сиру
Знадобиться
На 4 порції:250 г борошна
4 яйця
375 мл молока
сіль
60 г розтопленого масла
500 г шпинату
1 цибулина
1 зубчик часнику
4 помідори
2 ст л вершкового масла
400 г адигейського сиру
перець
мелена кориця
мускатний горіх
250 мл вершків
100 г тертого сиру
Як готувати
1) Замісити тісто з борошна, яєць, молока і солі і залишити на 20 хв.2) Спекти в топленому маслі оладки. Цибулю і часник порубати. Помідори очистити і нарізати кубиками. Нагріти духовку до 200 С.
3) Загасити у вершковому маслі цибулю і часник, додати шпинат і знову загасити. Перемішати з адигейським сиром, помідорами і приправити сіллю, перцем, корицею і мускатним горіхом.
4) Начинити оладки шпинатною масою. Покласти у форму, смажать жиром. Змішати вершки і сир, приправити сіллю і перцем. Залити оладки і запікати 20 хвилин.
