Овочеві оладки
Знадобиться
400г моркви400г цукіні
1 середня цибулина
1 зубчик часнику
50г копченого шпику
20г вершкового масла
2 яйця
80г тертого сиру (гауда)
4-5ст.л. панірувальних сухарів
1ст.л. посіченою петрушки
сіль, перець
4 ст.л. кунжуту
6ст.л. рослинного масла
Як готувати
Морква очистити, натерти овочі на тертці, змішати з панірувальними сухарями.Цибуля, часник, шпик дрібно порізати і обсмажити з шпиком на вершковому маслі до прозорості лука.
Терті овочі змішати з обсмаженою цибулевої сумішшю, сиром, яйцями. Додати стільки борошна, скільки знадобиться до отримання густої, здатної до формування маси. Підмішати петрушку і приправити перцем і сіллю.
Сформувати 8 коржів, обваляти їх в кунжуті і смажити на середньому вогні по 4-5 хвилин з кожного боку.
Подавати з томатним соусом або часниковим йогуртом.
