Крем з лімоhhой кислотою
Знадобиться
200 гр цукру, 4 білки, 0.5 склянки води, лимонна кислота на кінчику ножа, трохи бурякового або ягідного соку.Як готувати
З води і цукру варять сироп і заправляють його лимонною кислотою. Білки збивають в міцну піну. Продовжуючи збивати, поступово підливають киплячий сиропДля отримання рожевого крему додають трохи соку.
Використовують для приготування кошичків з пісочного тіста.
