Великодні цукрові яйця
Знадобиться
На 9 яєць довжиною 10 см або 12 яєць довжиною 6 см:1 кг дрібного цукру
2 або 3 харчових барвника (у вигляді пасти або рідких)
глазур для склеювання половинок (див тут)
цукрові квіти (покупні)
Як готувати
Це дивовижний великодній подарунок для вчителів або бабусі з дідусем. Їх можна зберігати вічно, загорнувши в серветки, в сухому контейнері. Їх можна їсти, але смак у них як у звичайного цукру. Вам знадобиться досить великий шматок твердого картону, щоб накрити весь деко, пергамент і дев'ять формочок у вигляді половинки яйця.1. Вирізати шматок картону, щоб він покривав повністю деко. Накрити його пергаментом і покласти на деко (ви не можете запікати яйця прямо на деку, так як жар металу розплавить їх).
2. Покласти цукор у велику миску. Додати 3 ст л води і ретельно перемішати. Виглядати він буде практично сухим, але головне, щоб він злегка злипнувся.
3. Розділити цукор за маленьким мисочка і капнути по 1-2 краплі барвника, перемішати. Перекласти цукор у формочки, ретельно і щільно його втрамбовуючи, інакше вони не будуть досить щільними, щоб триматися у формі яйця. Накрийте чим-небудь цукор, що залишився, поки ви працюєте над одним яйцем. Набити формочку яйцем до краю, перевернути на картон і запікати при 100 гр С протягом 10 хв, якщо формочки великі, і 5 хв, якщо маленькі.
4. Перевернути яйця і залишити на 2 хв. Потім за допомогою чайної ложки акуратно висобліть середину яйця ложкою, залишаючи шкаралупу товщиною 1 см (у маленьких яйцях вискрібати середину не потрібно). Цей цукор можна використовувати для приготування інших яєць, але можливо, потрібно додати краплю води. Залишити на ніч, щоб вони висохли, потім з'єднати дві половинки глазур'ю. Залишити на годину або близько того перед прикрасою.
Додавання стрічечки
Видавити глазур на край кожної половинки перед тим, як з'єднувати їх. Потім покласти між двома половинками петельку з стрічки. З'єднати дві половинки так, щоб стрічка приклеїлася глазур'ю. Залишити на ніч перед тим, як вішати за петельку.
Прикраса
Окрасьте глазур харчовим барвником і прикрасьте яйця глазур'ю з кондитерського мішка з простою насадкою або з насадкою у вигляді зірки. Також на глазур можна наклеїти цукрові квіти.
