Апельсиновий шербет з горілкою і базиліком
Знадобиться
На 4 порції:4 апельсини
8 ст л цукру
500 г натурального йогурту
4 ст л горілки
10 листочків базиліка
1 банан, порізаний
Як готувати
Якщо ви відчуваєте себе сьогодні особливо цнотливо, не додавайте в цей молочний шербет десерт горілку, але майте на увазі, що лід сильніше замерзне і його потрібно буде потримати в холодильнику десь близько 30 хв перед тим, як подавати на стіл.1. Зрізати верхівки з апельсинів десь на чверть. Натерти цедру з кришечок. Вискобліть апельсинову м'якоть в миску. Зрізати тоненький шматочок цедри з дна порожніх апельсинових "коробочок", Щоб вони були стійкіше, і поставити їх в морозилку.
2. Перекласти апельсинову м'якоть в сито і розтерти ополоником, щоб видавити якомога більше соку. Перелити сік у каструлю і додати терту цедру з кришечок. Закип'ятити сік в каструлі, поки не увариться до 125 мл. Додати цукор і дати трохи охолонути. Додати горілку і йогурт, перелити в контейнер для морозилки і заморозити.
3. Перекласти в кухонний комбайн і додати базилік і банан. Збити до однорідної маси. Заморозити, поки суміш не буде тримати форму, і розкласти по апельсиновим "коробочкам".
