Гарячий соус-помадка
Знадобиться
Приблизно 400 мл соусу:225 мл жирних вершків,
150 г цукрового піску,
125 г нарубаного шоколаду
2 ст. ложки патоки
30 г вершкового масла або маргарину
2 ч. Ложки ванільною есенції
Як готувати
Такі прості соуси - прекрасне доповнення до морозива, можна їх подавати і до нашого морозиву. Подавайте ці соуси на стіл окремо, і нехай гості самі готують собі десерт. Ці соуси також смачні з кексами, шарлотка, солодкими млинцями та десертами з листкового тіста.Поставте дволітрову каструлю з товстим дном на середній вогонь, нагрійте в ній 225 мл жирних вершків, 150 г цукрового піску, 125 г нарубаного шоколаду і 2 ст. ложки патоки. Помішуючи, доведіть до кипіння. Кип'ятіть 45 хвилин, постійно помішуючи, поки суміш злегка не загусне.
Зніміть з вогню, Додайте 30 г вершкового масла або маргарину і 2 ч. Ложки ванільною есенції. Подавайте на стіл теплим. Можна повністю охолодити, поставити в холодильник, закрити (не закривайте його соус, поки він теплий, інакше вода від конденсації пари зробить його зернистим). Розігрійте перед подачею на стіл. У вас вийде приблизно 400 мл соусу.
