Зливи з фундуком і апельсиновим кремом
Знадобиться
На 6-8 порцій:1 кг (2 lb 4 oz) великих слив, порізаних навпіл
200 гр (8 oz) очищених горіхів (фундук)
100 гр (4 oz) м'якого масла
175 гр (6 oz) цукру
1 яйце
1/2 ст л меленої кориці
2 ст л простий борошна
2 апельсини
284 мл подвійних вершків
1 ст л цукрової пудри
Як готувати
Святковий десерт, який можна приготувати заздалегідь.Заздалегідь:
1. Розкласти сливи на деку зрізаною стороною вгору.
2. Обсмажити фундук в сковороді. 3 ст л фундука відкласти, решту змолоти в блендері або кавомолці. Не обов'язково молоти в порошок - шматочки горіхів зроблять десерт більш пікантним.
3. Збити масло з цукром міксером або дерев'яною ложкою близько 5-8 хвилин.
4. Збити яйце, додати корицю, борошно і мелений фундук. На кожну сливу покласти по ложці отриманої суміші. Акуратно порізати ножем залишилися горіхи і посипати ними зверху. Якщо робите заздалегідь, накрити плівкою і поставити в холодильник на 24 години.
Перед приходом гостей:
Розігріти духовку до 190 гр С / Gas 5. Натерти цедру апельсина. Збити вершки і цукрову пудру, додати половину цедри. Покласти в миску і посипати цедрою. Накрити плівкою і поставити в холодильник, поки не знадобиться. Сік обох апельсинів видавити навколо слив. Запікати 30-35 хв. Дати постояти 10 хв.
Подавати з апельсиновим кремом.
