Кардамонови кульфи з полуницею
Знадобиться
На 6 порцій:1/2 ч л насіння кардамону
300 мл молока
400 г згущеного молока
400 г полуниці, порізаної
4 ст л цукрової пудри
1 ст л рожевої води
Як готувати
Кульфі - це найпростіше в світі морозиво з екзотичним ароматом. Для цього рецепта ідеально підійдуть гумові підноси для кубиків льоду.1. Роздрібнити насіння кардамону в ступці товкачиком або в мисці кінцем качалки. Перелити молоко в глечик і додати згущене молоко. Додати кардамон, потім акуратно розлити по піднос для льоду до того, як кардамон опуститься на дно. Заморозити на 2-3 години.
2. За годину до подачі на стіл змішати полуницю з цукровою пудрою і рожевою водою і покласти в холодильник.
3. Видавити шматочки морозива з підносів на тарілки. Подавати з полуницею.
