Оладки з полуницею і шоколадним соусом
Знадобиться
На 8 порцій:Оладки:
1 яйце
300 мл молока
125 гр борошна
1 ст л оливкової олії
Начинка:
225 гр свіжої полуниці, промитої і очищеної
50 гр шоколаду, порізаного на шматочки
500 гр морозива
6 ст л покупного десертного соусу за смаком (см нижче)
Як готувати
1. Покласти борошно в миску, додати яйце, молоко, збивати все приблизно 1 хв. Перелити в глечик і залишити на 5 хв.2. Нагріти масло в сковороді. Коли сковорода нагріється, злити масло в тарілку. Влити в млинцеву сковорідку досить тесту, щоб воно покривало дно. Обсмажувати, поки краю оладки не почнуть підніматися.
3. За допомогою лопатки або широкого ножа перевернути і обсмажити з іншого боку до золотистого кольору. Складати оладки стопкою, чергуючи з пергаментом. Має вийти 10-12 млинців.
4. Почекати, поки оладки повністю охолонуть і прокласти їх начинкою. На кожну тарілку покласти ступку з 4-5 млинців, проклавши їх порізаної полуницею, шматочками шоколаду і кульками морозива, полити зверху соусом. Порізати на 8 шматків, як торт, і подавати.
На замітку:
Для цього рецепта потрібно тільки 4-5 оладок, тому решту можна загорнути у фольгу і заморозити.
Десертний соус не обов'язково купувати. Наприклад, можна зробити полуничний або малиновий соус: розмолоти в блендері або міксері 100 гр полуниці з цукровою пудрою і лимонним соком за смаком. Або використовуйте сироп з улюбленого варення.
