Медові трюфелі з фініками
Знадобиться
На 20 шт:75 г пшеничної крупи
75 г фініків
50 г меленого мигдалю
1 ч л лимонного соку
2 ст л сиропу з шипшини
15 г кунжуту
15 г дрібно порубаних фісташок
Як готувати
1) Пшеничну крупу висипати в миску і залити 125 мл води. Закрити кришкою і поставити в холодильник на 30 хвилин.2) У цей час у фініків видалити кісточки і м'якоть подрібнити. Потім змішати з мигдалем.
3) Замочену пшеничну крупу відкинути на друшлаг і, використовуючи дерев'яну ложку, віджати залишки рідини. Потім змішати крупу з лимонним соком і сиропом і міксером збити до однорідної маси.
4) Додати суміш фініків з мигдалем і добре перемішати.
5) З отриманої маси зробити 20 кульок. Половину з них обваляти в насінні кунжуту, решта - в подрібнених фісташках.
