Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Толма з сочевиці

Толма з сочевиці

Знадобиться

Відварити сочевицю, відкинути на дурщлаг і покласти в каструлю. Жовту сливу (албухару) ошпарити окропом, видалити кісточки і нарізати. Ріпчаста дрібно нарізану цибулю обсмажити на олії. Сочевицю, пшеничну крупу, лук, албухару, родзинки, м'яту, чарбец перемішати, посипати сіллю і перцем. Свіжі (або консервовані) виноградне листя обшпарити окропом і видалити плодоніжки. Можна використовувати і капустяне листя (свіжі або квашені). На кожні 3-4 виноградних листа покласти толму, обкласти курагою, залити водою, так щоб вона покрила толму, додати олію та зверху щільно прикрити перекинутої тарілкою. Каструлю накрити кришкою і варити на слабкому вогні. Готову толму покласти на блюдо і посипати петрушкою.

Як готувати

На 30 г сочевиці: 15 г пшеничної крупи, 20 г ріпчастої цибулі, 20 г соняшникової олії, 10 г кураги, 10 г албухару, 10 г родзинок, 50 г виноградних листя- сіль, перець, зелень за смаком

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Суп з сочевиці з булгуром

116 52115

Сочевиця тушкована, з копченою грудинкою

88 59474

Сункапур з фруктами

91 73366