Морозиво з лимоном
Знадобиться
3 великих лимона, 4 яєчних жовтки, 1 ст молока, 3/4 ст цукрового піску, 1 ч л ваніліну, 2 ст охолоджених вершків, щіпка соліЯк готувати
Очистити лимони і змішати їх з цукровим піском, використовуючи міксер зі сталевими насадками. Збити жовтки з зацукрованими лимонами, молоком і ваніліном. Поставити цю суміш в гарячу воду і продовжувати збивати, поки не загусне.Остудити отриману суміш, продовжуючи збивати. Після того, як суміш для морозива охолоне, додайте в неї вершки, сіль і знову збийте.
Отриману суміш заморожувати.
