П'яна полуниця зі сметаною
Знадобиться
На 4 порції:500 г полуниці
сік 1 лимона
50 г цукрового піску
60 мл малинового лікеру
125 г сметани
1 ст л рубаних фісташок
Як готувати
1. Полуницю вимити під струменем води, дати воді як слід стекти і видалити плодоніжки. Кілька красивих ягід розрізати на 2-4 частини залежно від розміру, і покласти в холодильник.2. Для соусу інші ягоди нарізати великими кубиками, влити сік лимона, всипати цукор і довести до кипіння. Потім зробити пюре, протерти його через дрібне сито і поставити в холодильник.
3. Полуничний соус ароматизувати малиновим лікером. Сметану збити віночком до однорідної маси.
4. Розлити полуничний соус в 4 тарілки, зверху розкласти охолоджені ягоди. Соус прикрасити сметаною і посипати рубаними фісташками.
