Полуничний крем

на 4 персони

1 кг полуниці

150 г цукрової пудри

1 ст.л. кукурудзяного крохмалю (Maizena)

50 мл вишневого лікеру

налити в посуд 3 децилітр води .. додати полуницю і проварити протягом 10 хв

протерти полуницю через сито (відокремити від насіння) .. змішати з цукровою пудрою .. і поставити на маленький вогонь .. варити до загустіння ..

змішати крохмаль з 3 ложками холодної води .. і влити в полуничну суміш .. дати покипіти протягом 4-5 хв .. зняти з вогню .. додати вишневий лікер

остудити .. розлити по креманках .. поставити в холодильник на 3 години .. прикрасити цілої полуницею і гілочкою м'яти або меліси [/ b]