Черешневе морозиво з шоколадними чіпсами
Знадобиться
На 8 проц:300 мл молока
3 яєчних жовтки
150 г цукру
400 г черешні, очищеної від кісточки
140 мл вершків
200 мл крем фреш або сметани
100 г шоколадних чіпсів або шматочків шоколаду
Як готувати
Поєднання інгредієнтів в цьому морозиві - просто мрія.1. Нагріти молоко в каструлі трохи не доводячи до кипіння. Відставити і охолоджувати декілька хвилин.
2. Покласти жовтки і цукор в миску і збити в пишну піну. Поступово додати охолоджене молоко. Сполоснути каструлю, повернути на вогонь і готувати на повільному вогні 5 хвилин, помішуючи, поки суміш не загусне. Відставити і дати повністю охолонути.
3. Покласти черешню в каструлю з 2 ст л води. Готувати на середньому вогні 5 хвилин. Збити черешню в блендері або кухонному комбайні і відставити.
4. Змішати пюре з яєчним кремом, додати вершки і крем фреш, перелити в контейнер для морозилки. Заморозити на 1-2 години, потім збити. Повернути в морозилку.
5. Коли знову наполовину замерзне, збити і додати шоколад. Повернути в морозилку і залишити до затвердіння, бажано на ніч. Перекласти в холодильник на 30 хв.
Дивіться також
Літні рецепти
