Шоколад з інжиром і печивом
Знадобиться
1/3 чашки вершків450 гр. шоколаду, порізати на шматочки
130 гр. вершкового масла, порізати на шматочки
1 чашка (180 гр.) Сушених фіг (інжиру)
150 гр. печива савоярді (дамські пальчики), на шматочки
какао для посипання
Як готувати
Квадратну форму 20 см. Змастити маслом і прокласти пергаментним або вощеного папером так, щоб кінці виступали з форми.Сливки, шоколад і масло розтопити в мікро або на плиті до однорідної маси. Інжир порізати на шматочки і змішати в чашці з печивом. Десь 2/3 шоколадної маси вилити в печиво, добре перемішати і викласти в приготовану форму, плотненько притиснути. Зверху вилити залишилася шоколадну масу, вирівняти. Закрити плівкою і поставити охолоджуватися в холодильник як мінімум на 3 години. Потім дістати, перевернути, прибрати папір, посипати какао. Зберігати в холодильнику.
Зауваження: Пропорції можна зменшити вдвічі і викладати в кексовую форму (цеглинкою). Так буде зручніше різати. Печиво можна взяти будь-яке легке бісквітне, або мигдальне. Шоколад краще брати темний напівсолодкий, але не гіркий.
