Компот з літніх ягід з м'ятним цукром
Знадобиться
На 4 порції:200 г цукру
1 стручок ванілі
мелений чорний преец
половина 700 мл пляшки вина Valpolicella
400 г літніх ягід
жменю листя м'яти
грецький йогурт
Як готувати
1. Нагріти цукор з 150 мл холодної води, поки він не розтане. Поступово збільшити вогонь до кипіння і кип'ятити сироп до перетворення в блідо-золотисту карамель. Додати стручок ванілі, перець і вино. Знову довести до кипіння і варити 2-3 хвилини. Охолодити перед тим, як додавати фрукти.2. Потовкти м'яту з сахааром. Розкласти компот по вазах, зверху покласти ложку йогурту і посипати м'ятним цукром.
