Міні муси з лаймом і з печивом

2. Для мусів, збити яйця з цукром до пухкої маси.

3. Додати цедру і сік лайма, потім додати кремфреш. Розлити по 6 вогнетривким керамічним формочках або чашках.

4. Поставити формочки у велику форму для запікання і наповнити форму наполовину водою.

5. Запікати в розігрітій духовці 20-25 хв, поки суміш для мусів не застигне. Дістати з форми і дати трохи охолонути. Духовку не вимикати.

6. Тим часом зробити печиво. У великій мисці збити масло і цукрову пудру, додати яєчні білки і борошно, перемішати до утворення однорідної пасти.

7. Постелити на деко пергамент, і за допомогою широкого ножа або гумової лопатки намазувати тісто на папір 5-см колами.

8. Запікати в розігрітій духойвке 6-8 хв, перевіряючи, що печиво не горить занадто швидко.

9. Посипати теплі муси цукровою пудрою і подавати з печивом.

На замітку

Як приготувати муси заздалегідь. Готуйте за рецептом до пункту 3, потім зберігайте суміш в холодильнику протягом 3 днів. Ви можете запекти муси коли необхідно.