Смажений мигдаль з корицею
Знадобиться
1/2 склянки цукру3/4 ч л кориці
2 ст л води
1/2 ч л солі (за бажанням)
1 1/2 склянки мигдалю
Як готувати
Таллінн завжди ассіцііровался у мене з пряним ароматом мигдальних горішків. Поруч з рестораном OldeHansa взимку і влітку стоїть візок, де в металевому казанку шиплять і присмажуються в кориці з цукром мигдальні горішки. Симпатичний Робін Гуд підливає рідини і помішує всю цю ароматну масу лопаткою, а потім насипає для тебе в Невеликий кульочок в вощеною папірці. Так от виявляється, зовсім не обов'язково їхати за цим задоволенням до Естонії, можна легко приготувати такий мигдаль будинку.1. У сковороді з'єднати цукор, корицю, сіль і воду.
2. Додати мигдаль і постійно помішувати на середньому вогні, щоб весь мигдаль був покритий пряним сиропом. Продовжувати помішувати, поки цукор не закарамелізуется (близько 5 хвилин), потім відразу зняти з вогню.
3. Перекласти на пергамент, дати охолонути, і розкласти по пакетиках з гарною стрічкою.
На замітку
Не лякайтеся того, що у вас на сковорідці залишиться скам'янілий цукор. Налийте в неї води, і через хвилину все розчиниться.
Спробуйте також
Їстівні подарунки своїми руками
