Старомодний рисовий пудинг
Знадобиться
На 4-6 чоловік:110 г рису для підданого (або великого, добре розварюється типу для різотто)
410 г банку конденсованого молока (evaporated milk)
570 мл незбираного молока
40 г цукру, краще коричневого
1 мускатний горіх
25 г масла
Також знадобиться форма діаметром 23 см, 5 см глибиною і злегка змазана маслом.
Як готувати
Це справжня річ - маса кремового рису і товста плямисто-коричнева скоринка. Не забудьте гострим ножем зішкребти карамельні залишки з краєчків - моя бабуся завжди так робила і ділила між усіма порівну.Розігріти духовку до рівня 2 (150 ° C).
Змішайте пряжене молоко і звичайне і глечику, покладіть рис і цукор у форму, залийте сумішшю і добре перемішайте.
На поверхню молока натріть мускатний горіх і трошки постругайте маслечка.
Далі акуратно покладіть форму в духовку на середню полицю і залиште на 30 хвилин. Дістаньте і перемішайте знову. Перемішайте знову через 30 хвилин. Далі поставте в духовку і залиште вже на годину і не заважайте.
По закінченню цього часу страва має бути готове, зверху повинна бути чудова коричнева скоринка!
