Торт шоколадна маркіза

1) Поламати шоколад на шматочки і розтопити до однорідного стану на водяній бані разом з маслом. Остудити.

2) Збити жовтки з цукром до білої піни. Збиваючи міксером на повільній швидкості, додати остигнула шоколадну масу. Також додати шоколадний екстракт або шоколадний лікер.

3) Збити вершки до піни, яка буде тримати форму. Змішати з шоколадною масою. Викласти масу у формочки (наприклад у вигляді серця) і залишити як мінімум на 2 години.

4) Викласти десерт на індивідуальні тарілки і прикрасити фруктами в шоколаді з крем фреш, посипавши какао-порошком.

На замітку:

Якщо Вам важко витягнути торт Шоколадна маркіза з формочок, перед подачею поставте форму в теплу воду ненадовго.