Харосет до свята
Знадобиться
Сушений інжир (6 штук),фініки без кісточок (6 штук),
яблука (2 штуки),
сирої мигдаль, крупно нарізану (1/3 склянки),
волоський горіх, крупно нарізану (1/2 склянки),
свеженатертий імбир (1 ч. ложка),
кориця (1/2 ч. ложки),
мед (1 ст. ложка),
лимонний сік (1 ст. ложка),
солодке кошерне червоне вино (5 ст. ложок).
Як готувати
Сефардійскій рецепт. Харосет до свята - Це суміш горіхів, сушених або свіжих фруктів, спецій і солодкого вина. Подають це блюдо з мацою і хріном на ев рейскую Великдень. Чаросет символізує будівельний розчин, який використовували раби-іудеї, коли працювали в Єгипті.
Інжир очистити від черешків. Нарізати ку биками інжир і фініки і скласти в невелику миску. Яблука очистити від шкірки і кісточок, нарізати кубиками і змішати з сушеними фруктами, додати мигдаль, лимонний сік, волоські горіхи, імбир, корицю і мед.
Викласти отриману суміш на широку дошку і порубати до утворення однорідної маси. Полити вином і знову порубати до повного змішування.
Поставити в холодильник приблизно на 6 годин.
