Шоколадний мус з апельсином
Знадобиться
На 4 порції:110 гр темного шоколаду
4 яйця, розділити жовтки і білки
1 апельсин, цедра плюс трохи соку
Як готувати
1. Розтопити шоколад в мисці, поставленої на каструлю з киплячою водою. Збити яєчні білки в міцну піну.2. Додати апельсинову цедру і трохи соку в яєчні жовтки і перемішати розтоплений шоколад з жовтками. Потім додати білки.
3. Розкласти мус за індивідуальними розеток або келихах і поставити в холодильник на кілька годин, а якщо дозволяє час, то на ніч.
На замітку:
Літні люди, діти та вагітні жінки повинні виключати зі своєї дієти сирі яйця через ризик захворювання сальмонелою.
