Варення з аличі
Знадобиться
алича - 1 кг, цукор - 1,2 кг, вода - 1 - 1,5 склянки.Як готувати
Плоди аличі перебрати, промити, наколоти, залити Теплим сиропом і залишити на добу.На другий день сироп злити, вдруге прокип'ятити протягом 15 - 20 хв., А потім, злегка його остудивши, знову залити сиропом плоди і знову залишити на добу. На третій день на слабкому вогні варення варити до готовності, періодично знімаючи пінку. Готове варення остудити, розкласти по скляних банках і закрити Кришками. Зберігати в сухому прохолодному місці.
У готовому варення сироп повинен бути бурштинового кольору, а плоди не спливають і повинні бути цілими.
