Варення з будь-яких ягід

2. Очищення і некондиційні фрукти відварити ~ 30 хв.

3. Злити відвар через друшляк і додати цукор (для яблук на 1 кг підготовлених плодів треба 800 мл відвару і 700 г цукру).

4. Злити сироп з фруктів і залити їх підготовленим за п.3 киплячим відваром

5. Дати настоятися до ранку

6. Варити до готовності (яблука, наприклад, повинні стати прозорими)

7. За 10 хв. до кінця варіння додати цукор 400 г / кг