Вишні засипати цукром і залишити на 5 ч. Або на ніч просочитися. Ягоди пускають дуже багато соку, який по істіченіі часу злити і перекепятіть (хвилин так 10) шумку обов'язково знімати, залити вишеньки і залишити на 2-3 години остудитися. Поставити вдруге на маленький вогонь, перекіпятіть- остудити. Поставити втретє на вогонь, перекипятить мін.15 - остудити. І закочувати в сухі баночки. Це варення не сильно густе, більше як цілі вишні в сиропі, підходить як для їжі і для зимових приготувань тортів і т д. А якщо хто любить варення густе, в'язке, третій раз варити довше доти поки крапелька на холодній тарілці не перестане розтікатися . Успіхів. Рецепт моєї мами.
