Фондю з морепродуктами
Знадобиться
225 гр очищених кальмарів450 гр відварених і очищених креветок
225 гр очищених від черепашок свіжих або заморожених мідій
Як готувати
Незважаючи на те, що більшість фондю з морепродуктами готується в бульйоні, існує кілька масляних фондю з морепродуктами. Масло для таких фондю часто ароматизируется часником. Щоб зробити це, треба надягти на дерев'яні палички 2-3 зубчики часнику і обсмажити в розігрітій олії, поки часник не почне набувати коричневий колір. Потім часник витягти і викинути.Нарізати кальмар на шматочки. Обсушити всі інгредієнти, щоб масло не бризкати. Розкласти красиво на блюді. Надягати на палички або виделки і обсмажувати в гарячому маслі.
Подавати з різними соусами або відвареним рисом. І не забудьте поставити трохи свіжої петрушки на стіл.
