Фондю з фрикадельками
Знадобиться
350 гр яловичини без кісток150 гр свинини без кісток
1 яєчний жовток
4-5 ст л дрібних хлібних крихт
2 краплі Табаско
1 ст л порізаної петрушки
сіль, мелений перець
листя зеленого салату
3/4 л рослинного масла
Як готувати
Найсмачніші м'ясні фондю - з фрикадельками. Це німецька версія "frikadellen fondue".З усього м'яса зробити фарш, пропустивши його через м'ясорубку або в кухонному комбайні. З'єднати фарш з жовтком, крихтами, Табаско, петрушкою, сіллю і перцем. Сформувати маленькі кульки і поставити в холодильник на 1 годину. Нагріти масло в горщику для фондю.
Розкласти фрикадельки на аркушах зеленого салату перед гостями.
Надягати їх на вилки і готувати в киплячій олії.
