Фондю серйозне
Знадобиться
1 кг будь-якого очищеного масла, жиру, маргарину. М'ясо, риба, креветки, овочі -в кількості, достатній для всіх учасників.Як готувати
Розтопіть на плиті і доведіть до кипіння фритюрний жир. Переставте чашку на регульовану спиртівку. Слідкуйте, щоб жир постійно був на межі кипіння, Сирі м'ясо і рибу можна подати великим шматком, від якого трапезувати будуть особисто відрізати тонкі скибочки для обсмажування. А можна нарізати все заздалегідь, і якщо у вас є і м'ясо, і риба, і овочі, то, нарізавши їх шматочками, складіть всі разом в одній чашці. Нехай там же плавають і креветки. Поки все це взаємно обкладаючи ражівает свій смак, їдці, не штовхаючись, насаджують вибраний шматочок на вилку і обсмажують 20-30 сек. у фритюрниці.Перед їжею обсмажений шматочок можна вмочити в соус. (Див. В меню "Соуси").
