Фондю струнке з птахом в бульйоні
Знадобиться
На кожного гостя:225 гр курячого філе або філе індички
100 гр тонко нарізаних овочів (селери, цибулі-порею, моркви, фенхеля)
1/4 л курячого бульйону
сіль і чорний перець
На 4 порції:
1/4 л сухого білого вина
Як готувати
Це фондю винайшов кулінар спеціально для родини, яка повинна була схуднути на 50 фунтів.Нарізати курку або індичку на тонкі шматочки. Розкласти на блюді з овочами.
Перемішати овочі в бульйоні і довести до кипіння. Додати вино. Поставити горщик на пальник і приправити сіллю і перцем.
Одягати шматочки м'яса на довгі дерев'яні шампури і опускати в киплячий бульйон до готовності.
Наприкінці розлити бульйон з овочами по тарілках.
Подавати:
На столі повинна стояти сіль, перець, мариновані овочі (пікулі), маринований коктейльний цибулю і низькокалорійні соуси.
На замітку:
У кожній порції всього 50 калорій в м'ясі, 50 калорій в бульйоні, 90 калорій в французькому багеті і 140 калорій в соусах. Це означає, що всього за обід ви скористаєтесь 500 калорій. До порівняння, в 500 мл червоного або білого вина 300 калорій.
