Піца "повне козуб"
Знадобиться
Для тіста:150 г борошна
75 г слив. масла
1 яйце
2 ст. ложки холодного молока
сіль
Для начинки:
300 г помідорів або їх м'якоті
300 г свіжих грибів (краще печериць)
багато тертого твердого сиру
трохи дрібно порізаної петрушки
рослинне масло
сіль, перець, часник за смаком
Як готувати
Тісто: На дошці просіяти гіркою борошно, в центр покласти шматочками вершкове масло, влити сире яйце, молоко, посолити, сформувати кулю, загорнути в пергаментний папір і покласти в холодильник. Через 30 хвилин качалкою на столі або дошці, обсипаної борошном, розкачати не надто тонкий лист, яким покрити сковороду або лист з краями.Начинка: Проведіть з грибами попередню підготовку, порежте їх. У кількох ложка олії підрум'яньте дрібно порізаний часник, вийміть його, а туди покладіть гриби, посоліть, поперчіть і хвилин 15 смажте. Перед тим, як прибрати з вогню, присипте петрушкою, дрібно порізаної. На розкладене по формі тісто покладіть помідори або помідорову пасту, гриби, присипте тертим сиром, полийте олією і поставте в гарячу духовку на 20-25 хвилин.
