Знадобиться
На 4 порції:1 упаковка звичайного тесту для піци.
Для начинки: 2 ст. ложки оливкової масла- 1 упаковка томатного наполнітеля- 60 г дрібно нарізаних грібов- 3 копчені гострі італійські ковбаски чи одна ковбаска "луганеге"- 2 ст. ложки свеженатертого сиру "пекорино"- Соль- перець-свіжа петрушка.
Як готувати
Розігрійте духовку до 220 С. Змастіть тісто однією столовою ложкою олії. Намажте тісто томатним наповнювачем і посипте грибами. Візьміть гострий ніж і зніміть шкірку з ковбасок. Порубати ковбаски і розподіліть шматочки поверх шару грибів. Посипте тертим сиром. Посоліть і поперчіть за смаком. Зверху полийте оливковою олією. Поставте в духовку на 20 хвилин, поки тісто не затвердіє і не підрум'яниться. Посипте для прикраси тертим сиром і петрушкою і подавайте на стіл. 
