Знадобиться
На 4 порції:1 упаковка звичайного тесту для піци.
Для начинки: 3 ст. ложки оливкової масла- 500 г помідоров- 1 подрібнений зубчик чеснока- соль- перець-250 г сиру "моцарелла"- 50 г консервованого філе анчоусів (рідина злити) - 1 ст. ложка дрібно нарізаного свіжого орегано- гілочки орегано.
Як готувати
Розігрійте духовку до 220 С. Збризніть тісто 1 столовою ложкою рослинного масла. Покладіть помідори в глибоку ємність. Залийте їх окропом. Дайте постояти протягом 1 хвилини. Потім дістаньте, зніміть шкірку і поріжте. Розкладіть по поверхні тесту. Посипте часником, посоліть і поперчіть. Наріжте сир тонкими скибочками. Розподіліть поверх помідорів. Наріжте анчоуси і розкладіть над шаром сиру. Полийте маслом і приправте орегано. Поставте в духовку і випікайте протягом 20 хвилин, поки сир не розплавиться, а тісто не підрум'яниться. Подавайте відразу, прикрасивши гілочками орегано. 
