Піца три перцю
Знадобиться
На 4 порції:1 упаковка звичайного тесту для піци.
Для начинки: 1 червоний солодкий перець-1 жовтий солодкий перець-1 зелений солодкий перець-2 очищених помідора- 3 ст. ложки оливкової масла- 1 дрібно нарізана цибулина- 1 роздавлений зубчик чеснока- соль- перець-щіпка сухого орегано- гілочки орегано і маслини.
Як готувати
Приготуйте начинку. Зніміть шкірку з перців: по черзі проткніть їх виделкою і тримаєте над вогнем по 5-10 хвилин, поки перець не почорніє і не покриється пухирями, або розріжте перець навпіл і, вийнявши насіння, покладіть перці під розпечений гриль, поки вони не почернеют, потім зніміть шкірку ножем. Поріжте червоний перець, розділіть помідори на четвертинки, очистіть від насіння і порубати. У каструлю покладіть 2 столові ложки олії, цибулю і часник. Тримайте на вогні, поки всі інгредієнти не стануть м'якими. Розігрійте духовку до 220 С. Змастіть поверхню тесту маслом.Розподіліть перцеву суміш по поверхні тесту. Посоліть і поперчіть, Посипте орегано. Що залишився перець нашаткуйте смужками. Розкладіть по поверхні піци, знову поперчіть і посоліть. Полийте олією. Поставте в духовку на 20 хвилин, поки тісто не затвердіє і не підрум'яниться. Прикрасьте орегано і маслинами.
