2-Ярусний листковий торт з масляним кремом і фруктами
Знадобиться
Для тіста: 2 1/2 склянки пшеничного борошна, 300-400 г масла або маргарину, 2 1/2 яйця, 1/4 чайної ложки солі, 2 1/2 столової ложки молока або води.Для крему: 200 г вершкового масла, 8 столових ложок згущеного молока, 1 склянка свіжих або консервованих фруктів.
Як готувати
Розкачайте п'ять круглих коржів товщиною 5 мм: три діаметром 25 см і дві діаметром 15 см.Покладіть коржі на збризнути водою деко, наколи в декількох місцях кінчиком ножа і випікайте 25-30 хвилин при температурі 230-240ё С. Після охолодження підрівняйте краю коржів,
поклавши перевернуту глибоку тарілку на великі коржики і десертну - на маленькі, ножем обріжте надлишок слойки по краю тарілки.
Три великі коржі склейте двома шарами крему. Поверхня та бокові сторони змастіть кремом і обсипте листкової крихтою, приготовленої з листкових обрізків.
Дві маленькі листкові коржі склейте шаром крему і покладіть їх на поверхню великих коржів. Торт прикрасьте кремом і фруктами.
