Журавлинний-лимонний торт
Знадобиться
Тісто: 200г розм'якшеного (Не розтопленого!) Маргарину, 200г сметани, 3 жовтки, 1 ст. цукру, 0,5 ч.л. гашеного соди, 2,5 ст. борошна.Начинка: 1 ст. журавлини і 1 лимон без кісточок, але з шкіркою пропустити через м'ясорубку, додати 1 ст. цукру (якщо немає лимона, можна взяти 2 ст. журавлини) - 3 білки збити в міцну піну з 0,5 ст. цукру.
Як готувати
Зробити тісто. За консистенцією воно повинне бути таким, щоб трохи липло до рук. Спекти три коржі (щоб тісто не прилипало до рук, коли його розминаєш у формі, руки змочувати холодною водою).Остиглі коржі переслоіть наступним чином: 1-й корж змастити спочатку збитими білками, потім - журавлинному-лимонною начинкою, покласти 2-й корж, змастити його також, а 3-й корж спочатку покрити журавлинною начинкою, а зверху торт акуратно обмазати збитими білками.
Прикрасити торт можна великими ягодами журавлини.
Дати постояти при кімнатній температурі 8-12 годин.
