Лимонний торт з марципаном

1. Нагріти духовку до 190 гр. Змастити форму жиром або вистелити папером для випікання.

2. Просіяти борошно і розпушувач у велику миску. Додати яйця, цукор, лимонну цедру і топлене масло. Вимісити еластичне тісто.

3. Наповнити приготовлену форму цим тестом і випікати в центрі духовки 35-40 хвилин.

4. Перекинути торт на грати, остудити його, після чого розрізати впоперек на три коржі.

Начинка:

1. Вичавити сік з лимонів. Вилити його разом з яйцями, топленим маслом і цукром в каструлю і, постійно помішуючи, нагріти. Швидко довести до кипіння, а потім остудити.

2. Намазати всі три коржа начинкою і покласти один на інший.

Прикраса:

1. Збити вершки. Близько двох третин намазати на верхній корж. Зрізати шкірку з лимонів, а м'якоть нарізати тоненькими кружальцями. 4 з них відкласти в сторону, що залишилися розташувати по колу вздовж краю торта.

2. Марципан перемішати з цукровою пудрою і розкачати у вигляді кола. Використовуючи як шаблон краю рознімної форми, вирізати диск.

3. Приготувати шоколадну глазур згідно інструкції на упаковці і вилити поверх марципану. Дати застигнути. Розрізати на 16 трикутників.

4. Розкласти отримані трикутники на поверхні торта злегка навскоси. Залишком вершків наповнити кондитерський мішечок з наконечником, що має невеликий отвір. Щоб закріпити на торті трикутнички з марципану, під кожен з них видавити трохи вершків.

5. Решта кружечки лимона розрізати на 4 частини і розташувати їх посередині торта. Прикрасити залишилися вершками.