Пиріг з малиною і ожиною
Знадобиться
Для тіста:борошно - 250 г
цукор - 100 г
вершкове масло - 120 г
яйце - 1 шт.
сіль - щіпка
сухе біле вино -1-2 ст. л.
Для начинки:
малина - 200 г
ожина - 200 г
сметана 20% - 200 г
цукор - 100 г
яйця - 2 шт.
борошно - 2 ст. л.
Як готувати
Просійте борошно і змішайте з цукром, сіллю і нарізаним кубиками маслом. У процесорі зробіть крихту. Додайте туди вино і одне яйце. Вимісити тісто, загорніть в плівку і приберіть в холодильник на 30 або 40 хвилин.Змастіть форму вершковим маслом, розкачайте тісто і перекладіть у форму. Сформуйте бортики. Збийте яйце, додайте сметану, цукор і борошно, ретельно перемішайте. На тісто покладіть промиті і висушені ягоди, залийте сметанним кремом. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте пиріг з малиною і ожиною на 30 хвилин.
