Сирно-лимонний торт
Знадобиться
Тісто:100 г вершкового масла
50 г цукру
1 пакетик ванільного цукру
200 г борошна
1 щіпка солі
1 яйце
Начинка:
500 г знежиреного сиру
2 яйця
50 г крохмалю
100 г цукру
1 ч.л. тертої цедри лимона
2 ст.л. лимонного соку
1 щіпка солі
50 г рідкого вершкового масла
200 мл збитих вершків (35%)
Крем:
250 мл вершків
30 г цукру
1 пакетик закріплювача для вершків
30 г цукру
1 ст.л. лимонного соку
1 ч.л. лим. цедри
Як готувати
Торт ніжний, не надто солодкий. Додаю більше лимонного соку і цедри, ніж в рецепті.Тісто замісити зі складових інгредієнтів (масло не розтоплювати), загорнути в пакет, покласти в холодильник на 30 хвилин. Форму роз'ємну вислати папером, викласти тісто, краї підняти, зробивши бортик. Для начинки з'єднати всі складові, вершки збити, додати. Викласти на тісто. Випікати 45-55 хвилин при 180 С. Дати отсить. Вийняти з форми. Приготувати крем - збити вершки з цукром, додати лимонний сік і цедру. Обмазати зверху торт кремом.
