Торт "чайний" пісний
Знадобиться
Для тіста:борошно - 2 склянки
мед - 1/2 склянки
чай міцно заварений - 1/2 склянки
цукор - 1/2 склянки
горіхи мелені - 1 склянка
або родзинки без кісточок - 1.4 склянки
рослинне масло - 4 ст. ложки
пекарський порошок - 1 1/2 ч. ложки
какао-порошок - 2 ч. ложки
Для начинки:
джем або повидло - 2 склянки
Для глазурі:
какао-порошок - 2 ст. ложки
мед - 1 ст. ложка
цукор - 2 ст. ложки
вода - 3 ст. ложки
Для оформлення:
волоські горіхи - 4-5 шт.
Як готувати
Тільки варення раджу використовувати кисленьке - коржі досить солодкі виходять. На вихідних ось знову буду такий піч - я буквально закохалася в цей тортик, єдино спробую чергувати варення зі сметанним кремом (на прохання мого хлопчаки).1. Просіяне борошно змішати з чаєм, додати інші продукти, крім какао-порошку, замісити тісто і витримати його в холодильник 30 хвилин.
2. Тісто обробити на 2 частини, в одну частину додати какао-порошок, перемішати.
Розкачати коржі і, виклавши їх на деко, випікати 3? 5 хвилин при 180-200 ° С. Охолодити.
3. Для глазурі змішати зазначені продукти, довести до кипіння, безперервно помішуючи. Зняти з вогню і остудити до 50 ° С.
4. Готові коржі, чергуючи білі й темні, укласти один на одного, змащуючи кожен повидлом або джемом. Верхній корж змастити приготованою глазур'ю і оформити половинками очищених волоських горіхів.
