Шоколадний торт з морозивом

2) Просіяти борошно з какао-порошком і замісити тісто. Викласти тісто у форму і пекти в попередньо нагрітій духовці, 180 С / 350 F / Gas Mark 4, 30 хвилин. Остудити трохи у формі, потім остаточно остудити на решітці.

Фотографія

3) Вимити форму і покласти всередину плівку, трохи більшого розміру, ніж сама форма (плівку для бутербродів, сподіваюся ви зрозумієте, що я маю на увазі, загалом на фотке видно). Розрізати корж уздовж, верхній шар розміром приблизно 1 см, відкласти його на час.

Фотографія

4) Покласти інший корж (який нижній) назад у форму. Ложкою вигребти середину коржа у вигляді канави (див. Фотку), розміром близько 1 см.

Фотографія

5) Викласти морозиво з морозилки на кілька хвилин, потім збити дерев'яною ложкою, поки морозиво не стане трохи м'яким. Заповнити морозивом вийшла канаву в коржі, зрівняти морозиво з рівнем коржа, на верх покласти другий корж.

6) Накрити залишилася плівкою і заморозити не менше 2 годин.

7) Перед подачею перевернути торт на тарілку і покрити шоколадним соусом. Порізати торт на шматочки і подавати з шоколадним соусом.

Шоколадний соус:

Інгредієнти:

60 г темного шоколаду

4 ст л світлої патоки

15 г масла

1 ст л бренді або ром (за бажанням)

Приготування:

Змішати всі інгредієнти, крім бренді або рому (якщо використовуєте), підігріти до отримання однорідної маси на водяній бані. Зняти з вогню і додати бренді або ром (якщо використовуєте).